{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

View All / OTHERS / Process Ingredients Tools
Okamoto Pichit Dehydration & Concentration Wrappers

Okamoto Pichit Dehydration & Concentration Wrappers

Enjoy INSTANT and PERMANENT 10% VIP dicount offer when purcharsed over $2000!!! on order

Free HK local delivery fee when purchasing over HKD2000 on selected categories

HK$85.00
HK$66.00
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
Quantity Product set quantity
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Description
Shipping & Payment
Customer Reviews

Pichit Dehydration & Concentration Wrappers 
ピチットレギュラー


■入り数 ： 15枚入り

■タイプ ： シートタイプ

■サイズ ： 約25cm×約35cm

■商品説明


素材の冷凍、

冷凍素材の解凍、

一夜干し作りに適しています。


フィルムを１枚１枚のシート状（25cm×35cm）でパッケージ。

取り出してすぐにお使いいただけます。




○冷凍

1度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、冷凍庫でゆっくり冷凍。

＊急速冷凍はしないでください。


○冷凍素材の解凍

素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取る。

「ピチット」を素材に密着させて包む。

「ピチット」に包んだまま冷蔵庫で解凍。


○一夜干し

味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包む。

冷蔵庫で半日～1日おく。（素材の種類、大きさによって処理時間は異なります。）



～ピチットの構造と浸透圧脱水の仕組み～

●ピチットは、食品用半透膜（ポリビニルアルコールフィルム）の中に水あめ成分と海草成分を入れたものです。

●ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。

●水分（遊離水）や生臭み成分（アンモニア、トリメチルアミンなど）は、分子が小さいためピチットに吸収されます。

●分子が大きい旨み成分（アミノ酸、核酸など）は、半透膜を透過できず素材（肉、魚）に残ります。

●ピチットで浸透圧脱水することにより素材（肉、魚）の水っぽさ、生臭みが少なくなり、旨みが濃縮されます。



Delivery Options

  • Shop Pickup
  • SF Express ( Home or Office )
  • S.F. Express - EF Locker Pickup
  • S.F. Express - Centre Pickup
  • S.F. Express - Store Pickup
  • S.F. Express - Circle K Store Pickup
  • S.F. Express - 7-11 Store Pickup
  • EMS
  • Aramex / UPS / Fedex

Payment Options

  • Credit Card
  • HONG KONG - FPS
  • HONG KONG - PayMe
  • Alipay
  • FOREIGN COUNTRIES/HONG KONG - Bank Transfer
{{'product.product_review.no_review' | translate}}

Additional details

Related Products

OKAMOTO Pichit regular 32 sheets
OKAMOTO Pichit regular 32 sheets
OKAMOTO Pichit regular 32 sheets
HK$220.00
HK$167.00
BELMONT FISH SCALE WITH STORAGE BOX MC-015
BELMONT FISH SCALE WITH STORAGE BOX MC-015
BELMONT FISH SCALE WITH STORAGE BOX MC-015
HK$110.00
HK$69.00
LUMICA NERVE STRANGULATION SET
LUMICA NERVE STRANGULATION SET
LUMICA NERVE STRANGULATION SET
HK$265.00
HK$80.00 ~ HK$203.00
LUMICA Water Jet Nerve Extraction
LUMICA Water Jet Nerve Extraction
LUMICA Water Jet Nerve Extraction
HK$190.00
HK$153.00